Vigilância Sanitária fiscaliza alimentos consumidos na Semana Santa
Foram fiscalizados alimentos como bacalhau, pescados em geral, ovos, chocolates, enlatados de peixe
31/03/2015 | 00:00
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Em preparação à Semana Santa, a Prefeitura de Teresina intensificou a fiscalização dos produtos típicos consumidos no período, realizando blitze durante todo o mês de março. A equipe da Vigilância Sanitária, vinculada à Fundação Municipal de Saúde (FMS), percorreu diversos pontos de comércio em todas as zonas da cidade.
Foram fiscalizados alimentos como bacalhau, pescados em geral, ovos, chocolates, enlatados de peixe e outros. A equipe observou fatores como acondicionamento, exposição e prazo de validade. Detectado algum tipo de irregularidade, os produtos são apreendidos e as empresas notificadas para que corrijam suas falhas, informa Jeanine Seba, fiscal da Vigilância Sanitária.
O Mercado do Peixe recebeu especial atenção dos profissionais, que percorreram o local durante as madrugadas, horário de pico em relação às vendas. Os comerciantes receberam ainda orientações sobre acondicionamento, higiene e manipulação dos produtos.
Consumidores
A Vigilância Sanitária dá algumas dicas aos consumidores para a compra dos alimentos da Semana Santa. Os principais cuidados a serem observados são as condições do local de venda dos alimentos, além do armazenamento, preparo e características dos produtos ofertados, bem como a higiene dos atendentes.
Antes de comprar o peixe fresco, esteja atento ao aspecto da carne, que deve ser resistente à pressão dos dedos, devendo estar com as escamas brilhantes e bem aderidas à pele, aconselha Jeanine Seba. É preciso verificar a órbita dos olhos, a cor e o odor do produto. As guelras devem estar úmidas e apresentar coloração de róseo a vermelho brilhante, complementa. O ideal é que os pescados estejam refrigerados a uma temperatura máxima de 4° Celsius. Já os produtos congelados devem ser conservados em temperatura inferior a -18° Celsius, se apresentar duros e sem sinais de descongelamento.
Já os ovos de chocolate devem ser mantidos em local fresco e arejado. Ao verificar embalagens danificadas, rasgadas, amassadas ou quebradas, o consumidor deve descartar o produto. No rótulo, é obrigatório conter a marca, dados do fabricante, endereço, lista de ingredientes, data de fabricação e de validade e o número do lote. A mesma orientação é válida para os produtos artesanais, que devem estar legalizados pela vigilância sanitária. Produtos sem procedência devem ser evitados, alerta Jeanine.
Em caso de irregularidades, o cidadão pode entrar em contato com a Vigilância Sanitária, ligando para 3215-9102 ou 3215-9115, de segunda a sexta das 7h30 às 17h30.
Fundação Municipal de Saúde de Teresina - FMS
Endereço Web: https://site.fms.pmt.pi.gov.br/noticia/1065/vigilancia-sanitaria-fiscaliza-alimentos-consumidos-na-semana-santa
